Sociedad Cultural Casino de Torrevieja
PRESENTACIÓN LIBRO » LA COCINA DE LA MEMORIA «

La cocina de la memoria

CÉSAR RODRÍGUEZ MATEO

La cocina de la memoria es más que un recetario al uso y más que un libro de cocina regional: es una indagación personalísima sobre cómo los recuerdos determinan la forma que tenemos de valorar los alimentos. La famosa frase del filósofo Feuerbach «somos lo que comemos» tal vez aún resultaría más certera si estuviera enunciada como «somos lo que comimos». Casi siempre el mejor bocado de ahora es el que nos transporta a un sabor de otro tiempo. No hay arte o técnica más nostálgica que la gastronomía. Al volver a probar las preparaciones familiares de la infancia, el sentido del gusto traslada al comensal a otra época en la que no es que se comiera mejor o peor, sino en la que uno, por el mero hecho de ser niño, experimentaba la vida con otra actitud, sin el cansancio o el abatimiento con el que las personas mayores percibimos el mundo. Además de un libro de aliento proustiano, de recuperación del tiempo ido,
La cocina de la memoria es un conjunto de saberes culinarios en los que la finura sensorial guía al comensal moderno a través de un viaje por la cocina simple del Mediterráneo español de antaño, una cocina en la que los ingredientes principales eran siempre la mejor materia prima disponible y la simplicidad en la elaboración.

RECITAL POÉTICO
Viernes 21 de Enero a las 19 horas.
Recital Poético a cargo del Poeta Chileno Héctor Hernández Montecinos.
Presenta Elisa Munizza ( UA ).
Entrada libre hasta completar Aforo. Aforo restringido
Medidas anti Covid.
Centro de Estudios Literarios Iberoamerícanos Mario Benedetti.
Sede Universitaria de Torrevieja de la Universidad de Alicante.
Ayuntamiento de Torrevieja. Casino de Scct Torrevieja     
Galería Conferencia. La igualdad entre hombres y mujeres: un reto local y global.
Galería Conferencia. La igualdad entre hombres y mujeres: un reto local y global.
Por Mª. José Rodríguez. ( Vicerrectora de Responsabilidad Social, Inclusión e Igualdad de la Universidad de Alicante.
Conferencia enmarcada en los Objetivos de Desarrollo Sostenible, ODS nº: 5. AGENDA 2030.
Álbum completo pinchando en la foto:
Fotos de J. Carrión: 
GALERIA CONFERENCIA: «LA GESTIÓN DEL LLANO DE INUNDACIÓN DEL RÍO SEGURA: DE LA ADAPTACIÓN HISTÓRICA A LA INDOLENCIA ACTUAL»
GALERIA CONFERENCIA: «LA GESTIÓN DEL LLANO DE INUNDACIÓN DEL RÍO SEGURA: DE LA ADAPTACIÓN HISTÓRICA A LA INDOLENCIA ACTUAL». Conferencia a cargo de Gregorio Canales (Catedrático de la Universidad de Alicante).otos de J. Carrión:
Álbum completo pinchando en la foto:
Fotos de J. Carrión:
Galería Fotográfica Conferencia: » La Sal: Origen y Técnicas de Producción «

Galería Fotográfica Conferencia: La Sal , origen y técnicas de producción » . Por Pedro Gómez Mateo. Ingeniero de Minas y Experto en Salinas. Fotos de J. Carrión.
Sede Universitaria de Torrevieja. Universidad de Alicante. Excmo. Ayuntamiento de Torrevieja. Sociedad Cultural Casino de Torrevieja.

Álbum completo pinchando en la foto:
Fotos de J. Carrión.
Conferencia del Presidente del Instituto de Cultura de Cuba, Yoel Cordoví , “Los asentamientos de la villa de San Cristóbal de La Habana a 500 años de su fundación”.

Álbum completo pinchando en la foto:

Fotos de J. Carrión.

El Casino de Torrevieja invitado al acto Homenaje de entrega del Laurel de Oro al Poeta Miguel Hernández

La Sociedad Cultural Casino de Torrevieja, invitada al acto Homenaje de entrega del » Laurel de Oro » al Poeta Miguel Hernández, máxima distinción que entrega la Universidad de Alicante . En el colegio diocesano Santo Domingo de Orihuela.

 

Álbum completo pinchando en la foto:

Galería Conferencia » La protección Jurídico – Laboral de las personas afectadas de fibromialgia » . Por D. David Montoya. Profesor titular Universidad de Alicante.

Galería pinchando en la foto:

Fotos de J. Carrión: